用筷子或手搅拌均匀，直到肉的纤维变得粘稠。-蒸的时间可以根据个人喜好调整，蒸至肉熟透即可。
木耳蒸肉饼是一道常见的传统菜品，下面是一个简单的做法：
材料：
- 猪肉绞肉250克
- 干木耳20克（提前泡软）
- 蒜末2瓣
- 姜末1小块
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡蛋1个
- 葱末少许
- 香油少许
步骤：
1. 将泡软的木耳切成小丁。
2. 将猪肉绞肉放入一个大碗中，加入蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和鸡蛋。用筷子或手搅拌均匀，直到肉的纤维变得粘稠。
3. 加入木耳丁，继续搅拌均匀。
4. 将肉糊铺在一个碟子中，用勺子将表面抹平。
5. 上锅蒸15-20分钟，或直到熟透。
6. 蒸好后撒上葱末，滴上少许香油。
温馨提示：
- 可根据个人口味，调整盐和胡椒粉的量。
- 蒸的时间可以根据个人喜好调整，蒸至肉熟透即可。
- 可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味料。