蒸好的馒头要保鲜的话，可以采取以下几种方法：1.常温保鲜：将刚蒸好的馒头放在通风干燥处，避免与水分接触，防止变硬。一般情况下，馒头可保持至少2-3天的新鲜口感。这样可延长馒头的保鲜时间，一般可以保存1-2个月。食用时，将冷冻的馒头在室温下解冻或用蒸锅蒸热即可。无论冷藏还是冷冻，保鲜容器一定要严密，避免空气进入，造成馒头变干或变质。
蒸好的馒头要保鲜的话，可以采取以下几种方法：
1. 常温保鲜：将刚蒸好的馒头放在通风干燥处，避免与水分接触，防止变硬。一般情况下，馒头可保持至少2-3天的新鲜口感。
2. 冷藏保鲜：将蒸好的馒头完全冷却后，放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室保存。这样可延长馒头的保鲜时间，可以保存3-5天。
3. 冷冻保鲜：将蒸好的馒头完全冷却后，放入密封袋或保鲜盒中，放入冷冻室保存。这样可延长馒头的保鲜时间，一般可以保存1-2个月。食用时，将冷冻的馒头在室温下解冻或用蒸锅蒸热即可。
无论冷藏还是冷冻，保鲜容器一定要严密，避免空气进入，造成馒头变干或变质。