如果荷包蛋煮太久而煮糊了，一般来说是可以食用的，但可能会失去原本的口感和美观。而且，过度烹饪的蛋可能会产生一些脆皮和苦味。至于是否有毒，一般来说并没有吃煮糊的荷包蛋产生毒性的风险，因为煮糊只是将蛋煮得过熟，并没有引入任何有害物质。然而，如果蛋已过期或存在其他不良状态，就要谨慎食用。为了保证食品安全，建议根据蛋的储存时间和外观来判断是否安全食用。
如果荷包蛋煮太久而煮糊了，一般来说是可以食用的，但可能会失去原本的口感和美观。煮糊的蛋黄可能变得干燥和粉状，而蛋白可能变得硬和不易咀嚼。而且，过度烹饪的蛋可能会产生一些脆皮和苦味。
至于是否有毒，一般来说并没有吃煮糊的荷包蛋产生毒性的风险，因为煮糊只是将蛋煮得过熟，并没有引入任何有害物质。然而，如果蛋已过期或存在其他不良状态，就要谨慎食用。为了保证食品安全，建议根据蛋的储存时间和外观来判断是否安全食用。