海蜇丝通常是用干的海蜇制成的，其质地较硬，需要通过焯水来软化和去除一部分的腥味。焯水的步骤是将海蜇丝放入开水中焯煮一段时间，然后用冷水冲洗，直到彻底冷却。焯水后的海蜇丝质地更加软嫩，并且更易于吸收调料的味道。因此，为了获得更好的口感和风味，建议在凉拌海蜇丝前进行焯水处理。
凉拌海蜇丝一般是需要焯水的。海蜇丝通常是用干的海蜇制成的，其质地较硬，需要通过焯水来软化和去除一部分的腥味。焯水的步骤是将海蜇丝放入开水中焯煮一段时间，然后用冷水冲洗，直到彻底冷却。焯水后的海蜇丝质地更加软嫩，并且更易于吸收调料的味道。因此，为了获得更好的口感和风味，建议在凉拌海蜇丝前进行焯水处理。