立夏蛋袋是一道以鸡蛋为主料的传统中式美食。制作好的立夏蛋袋可以作为早餐、夜宵或配菜食用。根据个人口味可以选择加入不同的调料，如蒜蓉、辣椒粉等。
立夏蛋袋是一道以鸡蛋为主料的传统中式美食。以下是制作立夏蛋袋的步骤：
材料:
- 鸡蛋
- 猪肉末
- 葱姜蒜末
- 食盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 蒜蓉
- 辣椒粉（可选）
步骤:
1. 将猪肉末与葱姜蒜末、食盐、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀，备用。
2. 打入鸡蛋，加入一点食盐，搅拌均匀。
3. 锅中加足够的油，烧至七成热。
4. 取一只普通的塑料袋，将鸡蛋放入袋中，然后将调好的猪肉馅挤入鸡蛋液中，将袋口扎紧，用手轻轻将鸡蛋液与馅料充分融合。
5. 将塑料袋中的鸡蛋液挤入热油中，注意不要一次挤入太多，多挤几个小袋即可。
6. 等到蛋液凝固后，用勺子轻轻翻转，煎至两面金黄。
7. 将煎好的鸡蛋袋捞出，沥油，可以撒上蒜蓉和辣椒粉增加口味。
制作好的立夏蛋袋可以作为早餐、夜宵或配菜食用。根据个人口味可以选择加入不同的调料，如蒜蓉、辣椒粉等。