制作冰渣子的步骤如下:1.准备材料:冰糖、砂糖、花生、黑芝麻、白芝麻、炒熟的花生酱、白糖、食用油。
制作冰渣子的步骤如下:
1. 准备材料:冰糖、砂糖、花生、黑芝麻、白芝麻、炒熟的花生酱、白糖、食用油。
2. 将冰糖、砂糖、白糖以1:3:2的比例混合并加热至糖溶解,再继续加热至糖浆变为金黄色。
3. 熄火,放入花生、黑芝麻、白芝麻和炒熟的花生酱搅拌均匀。
4. 取一个平底锅,底部抹上食用油,将混合物均匀地倒入锅中。
5. 用刀在锅里勾勒出方形的冰渣子形状,待凉后切割成小块即可。
冰渣子做起来比较简单,但需要注意以下几点:
1. 热糖浆非常烫手,制作时需小心避免烫伤。
2. 炒熟的花生酱需要提前准备好,以免过程中费时费力。
3. 切割时要使用锋利的刀具,避免糖块碎裂。
4. 冰渣子最好放置在干燥阴凉处保存,以免潮湿而融化。
希望以上步骤对您有所帮助,祝制作成功!