一般来说，较低的温度和湿度有助于保持咸鸭蛋的质量。可以将咸鸭蛋放在干燥、通风的地方，如放在竹篮中，并避免阳光直射。事先将咸鸭蛋用清水洗净，晾干后放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏室。酒精可以抑制细菌生长，有助于延长咸鸭蛋的保质期。无论哪种保存方式，都要定期检查以确保咸鸭蛋的质量，并在发现变质迹象时及时处理。
要防止咸鸭蛋越来越咸，有以下几点建议：
1. 选择新鲜鸭蛋：选择新鲜的鸭蛋，不仅品质好，也会有较低的盐分含量。
2. 控制咸度：在腌制咸鸭蛋时，适量控制盐的使用量。可以通过尝试少量盐进行腌制，并在一定时间后品尝鸭蛋的咸度，如果觉得不够咸可以再加盐，而不是一开始就加入过多的盐。
3. 腌制时间：腌制咸鸭蛋的时间也会影响咸度的增加。如果想要控制咸度，可以适当缩短腌制时间。
4. 保存方式：保存咸鸭蛋时要注意环境的温度和湿度。一般来说，较低的温度和湿度有助于保持咸鸭蛋的质量。可以将咸鸭蛋放在干燥、通风的地方，如放在竹篮中，并避免阳光直射。
为了长期保存咸鸭蛋，以下是一些建议：
1. 加工成蛋黄酱：将咸鸭蛋蛋黄去膜，并用搅拌机打成泥状，拌入适量植物油，倒入干燥、密封的容器中保存。这样制成的蛋黄酱可以保存较久，并且便于使用。
2. 冷藏保存：将咸鸭蛋放入冰箱冷藏室中保存，可以保持较长时间的新鲜度和口感。事先将咸鸭蛋用清水洗净，晾干后放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏室。
3. 存放在酒精中：将咸鸭蛋放入适量的白酒或米酒中，使其浸泡，然后放入密封容器中保存。酒精可以抑制细菌生长，有助于延长咸鸭蛋的保质期。
无论哪种保存方式，都要定期检查以确保咸鸭蛋的质量，并在发现变质迹象时及时处理。