凝固的缺点：1.使用不便：凝固的花生油需要预先加热才能变为液体状态，不太方便在烹饪过程中使用。所以，选择冬天花生油的凝固与否应根据个人需求和实际情况做出选择。如果追求方便使用和均匀口感，可以选择非凝固的花生油。
冬天花生油的凝固与非凝固都各有优劣，具体取决于使用环境和个人喜好。
凝固的优势：
1. 方便使用：凝固状态的花生油更容易携带和储存，不易漏出或泄露。
2. 稳定性：凝固状态的花生油在储存期间更加稳定，不易受到氧化或污染。
凝固的缺点：
1. 使用不便：凝固的花生油需要预先加热才能变为液体状态，不太方便在烹饪过程中使用。
2. 晶体形成：凝固状态的花生油可能会形成晶体，这可能改变口感，尤其是在使用凝固状态的花生油作为涂抹物时。
非凝固的优势：
1. 便捷使用：非凝固状态的花生油易于直接倒出和使用，更适合烹饪中需要迅速加热的场合。
2. 口感均匀：非凝固状态的花生油一般没有晶体，可以保持较为均匀的口感。
非凝固的缺点：
1. 存储不稳定：非凝固状态的花生油在储存期间更容易受到氧化和污染。
2. 泄露风险：非凝固状态的花生油在携带和储存时容易泄露或溢出。
所以，选择冬天花生油的凝固与否应根据个人需求和实际情况做出选择。如果需要方便携带和储存，更好的稳定性，可以选择凝固的花生油。如果追求方便使用和均匀口感，可以选择非凝固的花生油。