平菇和蘑菇是两种不同的真菌，它们在外观和口感上存在一些差异。蕈柄较长，呈圆柱形，底部较粗。蘑菇的盖子一般较小，呈圆形或凸球形，颜色有灰白、褐色或黑褐色等。蕈柄比较短，底部较细。从好吃的角度来看，这是因人而异的。有些人喜欢平菇的脆嫩口感，而有些人则更喜欢蘑菇的柔软口感。可以根据个人口味和菜品的需求进行选择。
平菇和蘑菇是两种不同的真菌，它们在外观和口感上存在一些差异。
1. 外观：平菇的盖子较大, 呈扁平形状，白色到淡黄色。蕈柄较长，呈圆柱形，底部较粗。蘑菇的盖子一般较小，呈圆形或凸球形，颜色有灰白、褐色或黑褐色等。蕈柄比较短，底部较细。
2. 口感：平菇的口感较为脆嫩，适合炒食或煮汤；蘑菇的口感较为柔软，带有一定的嚼劲，适合炖、煮、炒、火锅等不同的烹饪方式。
从好吃的角度来看，这是因人而异的。有些人喜欢平菇的脆嫩口感，而有些人则更喜欢蘑菇的柔软口感。可以根据个人口味和菜品的需求进行选择。