麦饭石锅选购小窍门有以下几点：1.材质：麦饭石锅的主要材质是复合材料，要选择质量好、坚固耐用的材质。麦饭石锅使用时需要注意以下几点：1.炉具匹配：确认自己的炉具是否适合使用麦饭石锅，一般适用于电磁炉和燃气灶。以上是关于麦饭石锅选购和使用的一些小窍门和注意事项，希望对您有帮助。
麦饭石锅选购小窍门有以下几点：
1. 材质：麦饭石锅的主要材质是复合材料，要选择质量好、坚固耐用的材质。
2. 尺寸：根据自己的需求选择合适的尺寸，通常有1-2人份和3-4人份两种规格。
3. 厚度：麦饭石锅的厚度越大，保温性能越好，所以可以选择厚度适中的锅具。
4. 底部处理：锅底部应该进行特殊处理，使其更好地与炉灶接触，提高热传导效果。
5. 附件：一般麦饭石锅会附带配套的木铲和木盖，可以检查附件的质量和实用性。
麦饭石锅使用时需要注意以下几点：
1. 炉具匹配：确认自己的炉具是否适合使用麦饭石锅，一般适用于电磁炉和燃气灶。
2. 使用前预热：为了更好地保温效果，使用前先在中小火上进行预热，然后再调至适宜的火力。
3. 注意火候：麦饭石锅传热快，所以要注意火候控制，避免食物烧焦。
4. 不推荐使用金属工具：为了保护麦饭石锅的涂层，最好使用专用的木铲来搅拌食物，不要使用金属工具。
5. 清洁保养：用完后及时清洗和晾干，并注意不要使用刷子刮洗，以免损坏涂层。
以上是关于麦饭石锅选购和使用的一些小窍门和注意事项，希望对您有帮助。