冷藏是将食物储存在较低的温度下，以延长其保鲜期。当茶叶暴露在过高或过低的温度下时，可能会导致其氧化或丧失风味。冷冻茶叶可能会导致其质地和口感发生变化。茶叶中的水分在冷冻期间可能会结晶，导致茶叶变得干燥或失去风味。此外，快速冷冻过程中形成的结冰可能会破坏茶叶的细胞结构，影响其质量。因此，为了确保新茶的品质，最好将其放在冷藏库中保存而不是冷冻。
新茶通常应该放冷藏而不是冷冻。冷藏是将食物储存在较低的温度下（通常在2-7°C），以延长其保鲜期。当茶叶暴露在过高或过低的温度下时，可能会导致其氧化或丧失风味。将新茶放在冷藏库中可以保持其新鲜度和质量。
冷冻茶叶可能会导致其质地和口感发生变化。茶叶中的水分在冷冻期间可能会结晶，导致茶叶变得干燥或失去风味。此外，快速冷冻过程中形成的结冰可能会破坏茶叶的细胞结构，影响其质量。
因此，为了确保新茶的品质，最好将其放在冷藏库中保存而不是冷冻。