浸泡可以增加蒿子的湿度，有助于保持其新鲜度。这可以减少蒿子与外界空气的接触，延缓其腐烂过程。无论使用哪种方法，蒿子的新鲜程度仍然取决于其新鲜度本身。因此，在购买蒿子时，请选择外观翠绿、没有黄叶和病斑的新鲜蒿子。
要想保持蒿子的新鲜，可以采取以下几种方法：
1. 储存时去除叶子：将蒿子的叶子剪掉，并将其放入一个塑料袋或保鲜袋中。这可以延长蒿子的储存时间，因为叶子容易腐烂。
2. 放入冰箱：将蒿子放入冰箱的蔬菜室中，保持在温度为0-4摄氏度的环境下。冰箱的低温可以延缓蒿子的腐烂速度。
3. 切割并浸泡：将蒿子切成合适的大小，然后将其放入冷水中浸泡。浸泡可以增加蒿子的湿度，有助于保持其新鲜度。
4. 直接在水中保存：将蒿子的茎放入一个水杯或花瓶中，就像鲜花一样保持在水中。每天更换一次水可以延长蒿子的保鲜时间。
5. 使用保鲜袋：将蒿子放入一个保鲜袋中，并将其密封。这可以减少蒿子与外界空气的接触，延缓其腐烂过程。
无论使用哪种方法，蒿子的新鲜程度仍然取决于其新鲜度本身。因此，在购买蒿子时，请选择外观翠绿、没有黄叶和病斑的新鲜蒿子。