温水的温度不宜过高，大约为30-35摄氏度。放置在温暖的地方，让面团发酵约1-2小时，或者直至面团体积明显增大。这样做出的包子应该松软可口。
要想蒸出又松又软又好吃的包子，发面是非常关键的一步。以下是蒸包子发面的步骤：
材料：
- 面粉
- 酵母
- 温水
- 白糖
- 适量的盐
- 食用油
步骤：
1. 面粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖和盐。用手指在面粉中划开一个小孔，这个小孔的颜色应比其他地方深一些。
2. 在小孔中加入适量的酵母。如果使用干酵母，先将酵母与温水混合搅拌均匀，待酵母起泡后再加入小孔中。
3. 将温水分次加入面粉中，搅拌均匀，直到面团变得稍微湿润和黏稠。温水的温度不宜过高，大约为30-35摄氏度。
4. 将面团放在桌面上，用手揉搓数分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
5. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜。放置在温暖的地方，让面团发酵约1-2小时，或者直至面团体积明显增大。
6. 在发酵过程中，可以将面团取出折叠数次，有助于排除面团中的二氧化碳，使包子更加松软。
7. 发酵完成后，取出面团，揉搓数下以排除空气泡，然后分割成适量的小面团。每个小面团都要揉圆，并用手轻轻拍扁。
8. 在扁平的面团中央放入馅料，然后将包子的边缘捏紧，将馅料完全封入。
9. 预热蒸锅，将包子放在蒸锅的蒸笼层上，留有足够的空间，因为包子在蒸的过程中会膨胀。
10. 蒸锅中加入足够的水，大火蒸约15-20分钟，直到包子蓬松且熟透。
11. 关火后，稍微等待片刻，打开蒸锅盖，可以让包子稍微冷却一下再享用。
这样做出的包子应该松软可口。希望对您有帮助！