鲍鱼咬不动可能是因为太老或者是因为过度烹饪导致肉质过硬。对于新鲜的鲍鱼，炖制的时间不能太长，一般炖制30分钟到1个小时即可。需要注意的是，炖鲍鱼时应该选择合适的烹饪方式和时长。不同的食谱和做法可能有不同的要求，所以最好参考具体的烹饪食谱或者向专业的厨师咨询。
鲍鱼咬不动可能是因为太老或者是因为过度烹饪导致肉质过硬。
对于新鲜的鲍鱼，炖制的时间不能太长，一般炖制30分钟到1个小时即可。太长时间的炖制会导致鲍鱼肉质变得软烂。
需要注意的是，炖鲍鱼时应该选择合适的烹饪方式和时长。不同的食谱和做法可能有不同的要求，所以最好参考具体的烹饪食谱或者向专业的厨师咨询。