炒肝是一种粤菜，也是广东省广州市的特色小吃之一。炒肝类食物是指使用肝脏作为主要原料制作的菜肴。除了猪肝，其他常用的肝类包括牛肝、羊肝、鸡肝等。炒肝类食物在制作时通常会将肝脏切成薄片或小块，配以葱姜蒜等调味料，炒熟后具有鲜嫩的口感和浓郁的味道。炒肝类食物常见于中餐菜单中，可以作为一道配菜或主菜食用。
炒肝是一种粤菜，也是广东省广州市的特色小吃之一。炒肝通常使用猪肝作为主要原料，配以葱、姜、蒜等调味料炒制而成。
炒肝类食物是指使用肝脏作为主要原料制作的菜肴。除了猪肝，其他常用的肝类包括牛肝、羊肝、鸡肝等。炒肝类食物在制作时通常会将肝脏切成薄片或小块，配以葱姜蒜等调味料，炒熟后具有鲜嫩的口感和浓郁的味道。炒肝类食物常见于中餐菜单中，可以作为一道配菜或主菜食用。