一般来说，加水的比例为1比2，但可以根据个人口感调整。请注意，如果洗好的米不足以补充忘记放水的情况，可能需要重新添加热水或用电饭煲等工具重新煮饭。
如果在做饭时忘记洗米或放水，可以尝试以下方法：
1. 将米放入清水中浸泡约15分钟，然后倒掉水，重复几次，这有助于去除部分米粉和杂质。
2. 用清水冲洗米，直到水变清。
3. 将洗净的米放入锅中，加足够的水。一般来说，加水的比例为1比2（1份米，2份水），但可以根据个人口感调整。
4. 将锅置于炉子上，用中小火煮沸。
5. 当水煮沸时，立即调成小火，盖上锅盖焖煮约15-20分钟，直到米饭煮熟。
6. 关火后，静置5分钟，然后用铲子轻轻翻拌，让蒸汽散发。
7. 可以食用了。
请注意，如果洗好的米不足以补充忘记放水的情况，可能需要重新添加热水或用电饭煲等工具重新煮饭。