期间不停搅拌，以免粘底。平时每天需要给绿豆芽适量的水，保持豆芽的湿度。如果发现绿豆芽根发红，可以采取以下方法处理：1.充分洗净绿豆，将其浸泡时间缩短，控制在2-3小时内。以上是生绿豆芽的最详细方法，同时也提供了解决绿豆芽根部发红的方法。
生绿豆芽是一道常见且美味的菜品，下面是生绿豆芽的最详细方法：
材料：
1. 绿豆：适量
2. 清水：适量
步骤：
1. 将绿豆放入容器中，用清水洗净。可以用手搓洗绿豆，使外面的灰尘和杂质清洗干净。
2. 洗净的绿豆泡在清水中浸泡4-6小时，使其膨胀。
3. 浸泡好的绿豆倒入锅中，加入适量的清水。
4. 大火煮沸，然后转为小火煮10-15分钟。期间不停搅拌，以免粘底。
5. 将煮熟的绿豆倒入漏网中，用流动的清水冲洗。这样可以去除绿豆表面的黏液，让豆芽更加美味。
6. 把冲洗好的绿豆倒在干净的盘子中，盖上盖子或用湿毛巾盖住。
7. 放在温暖通风的地方，让绿豆在黑暗中发芽。平时每天需要给绿豆芽适量的水，保持豆芽的湿度。
8. 约3-4天后，绿豆芽就会长出。可以根据个人口味选择短芽或长芽。
9. 成熟的绿豆芽洗净后可以用来炒菜、做凉菜或者火锅食材。
如果发现绿豆芽根发红，可以采取以下方法处理：
1. 充分洗净绿豆，将其浸泡时间缩短，控制在2-3小时内。长时间浸泡容易让豆芽发芽不均匀，导致根部发红。
2. 保持豆芽的湿度，但不要让其过湿。根部过湿容易导致细菌滋生，导致豆芽变红。
3. 在发芽的过程中，注意保持通风和避光环境，以免细菌滋生和发霉。
以上是生绿豆芽的最详细方法，同时也提供了解决绿豆芽根部发红的方法。希望对你有所帮助！