吉利丁片是一种食品添加剂，也可以作为一种食用胶凝材料。它是由动物骨骼或皮肤等部位提取的胶原蛋白经过热水提取、浸泡、分离、过滤、脱色、脱脂等多道工序制成的。吉利丁片具有良好的胶凝性和稳定性，可以用于制作果冻、布丁、奶油、糖果、蛋糕等食品，以增加其口感和质地。它还常用于制作医药胶囊、胶囊填充剂、药片漆膜等。
吉利丁片是一种食品添加剂，也可以作为一种食用胶凝材料。它是由动物骨骼或皮肤等部位提取的胶原蛋白经过热水提取、浸泡、分离、过滤、脱色、脱脂等多道工序制成的。吉利丁片具有良好的胶凝性和稳定性，可以用于制作果冻、布丁、奶油、糖果、蛋糕等食品，以增加其口感和质地。它还常用于制作医药胶囊、胶囊填充剂、药片漆膜等。