-红肉含有较高的脂肪含量，但也含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如铁、锌、维生素B12等。-过量摄入红肉和高脂肪的红肉可能与心血管疾病和某些癌症的风险增加相关。因此，在日常饮食中，应注重平衡摄入不同类型肉类的量，并结合其他营养来源，确保膳食均衡。
红肉和白肉是根据动物肉的颜色来区分的。主要区别如下：
红肉：
- 颜色较深，因为其含有丰富的肌红蛋白。
- 代表红肉的动物包括牛、羊、猪等，他们的肉在生肉状态下呈现红色。
- 红肉含有较高的脂肪含量，但也含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如铁、锌、维生素B12等。
- 过量摄入红肉和高脂肪的红肉可能与心血管疾病和某些癌症的风险增加相关。
白肉：
- 颜色较浅，因为其肌红蛋白含量较低。
- 代表白肉的动物包括鸡肉、火鸡肉、鸭肉等，他们的肉在生肉状态下呈现白色或淡黄色。
- 白肉的脂肪含量相对较低，但富含优质蛋白质、维生素和矿物质，如食品中的鸡胸脯肉被认为是一种健康的蛋白质来源。
- 与红肉相比，摄入白肉与心血管疾病和某些癌症的风险较低。
需要注意的是，这些区别基于肉类的通用分类，并不适用于所有的肉类产品。因此，在日常饮食中，应注重平衡摄入不同类型肉类的量，并结合其他营养来源，确保膳食均衡。