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西湖龙井冲泡 西湖龙井冲泡置茶一般采用什么方法

时间:2023-09-26 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 译界快讯 文档下载

以上是一般冲泡西湖龙井的方法,具体的冲泡时间和水温可以根据个人口感和茶叶品质调整。

西湖龙井是中国著名绿茶,冲泡西湖龙井一般采用以下方法:

1. 准备茶具:玻璃茶杯或盖碗、茶叶罐、茶棚、茶船、茶漏等;

2. 准备新鲜的西湖龙井茶叶:选择嫩芽经过筛选的好品质茶叶;

3. 先进行洗茶:将龙井茶叶放入茶罐中,加入少量热水,茶叶浸泡30秒后倒掉,目的是使茶叶焕发出更好的香气;

4. 放入适量的茶叶:将洗过的龙井茶叶放入茶具中,通常每人一次冲泡所需茶叶量为3-5克;

5. 倒入热水:将80℃-85℃的热水慢慢倒入茶具中,使茶叶充分浸泡;

6. 冲泡时间控制:初泡时间控制在20-30秒,第二泡开始逐渐延长,可以到1-2分钟;

7. 倒出茶汤:将冲泡好的茶汤倒入茶杯或盖碗中,茶汤要尽量倒完,避免过多的浸泡时间产生茶涩;

8. 品尝西湖龙井:茶汤清澈透亮,色泽明亮,带有翠绿的色调;香气芬芳,有鲜爽的花果香味;滋味鲜爽,略带甜润,回味悠长。

以上是一般冲泡西湖龙井的方法,具体的冲泡时间和水温可以根据个人口感和茶叶品质调整。