具体步骤如下：1.选择生长良好的多肉玉扇植株，将其从土壤中取出。
多肉玉扇是一种比较容易养活的多肉植物，下面是它的养殖方法：
1. 土壤：多肉玉扇喜欢疏松、排水良好的土壤，适用于多肉植物专用土或添加砂质土的通用花土。如果自己配土，可以将泥土、蛭石和细河沙按1:1:1的比例混合。
2. 光照：多肉玉扇喜欢明亮光照，但要避免过强的阳光直射，以免叶片晒伤。选择透明的玻璃罩或百叶窗遮挡，保持光线充足但不过分强烈。
3. 温度：多肉玉扇耐寒，但不能耐严寒，适宜生长的环境温度为15℃-25℃。
4. 浇水：多肉玉扇对水分需求较小，一般每隔7-10天浇水一次即可。浇水时要彻底浸泡，使土壤完全湿润，然后等待土壤完全干燥后再次浇水，避免长时间过湿。
5. 施肥：在生长期间（春季至秋季），每隔2-3个月可以施一次多肉植物专用肥料，用量不宜过多，以免肥料过浓对植物造成伤害。
至于多肉玉扇怎么养老桩，这是一种在多肉植物生长到一定程度后，重新移植并养殖的方法。具体步骤如下：
1. 选择生长良好的多肉玉扇植株，将其从土壤中取出。
2. 将多肉玉扇剪去上部的茎叶，只保留下部的老桩。
3. 清除老桩上的多余枯叶和损伤部位。
4. 在新的花盆中放入适当的多肉植物土。
5. 将老桩插入土壤中，注意不要插得过深，只需把下部的几片叶片埋入土壤中即可。
6. 置于明亮、通风良好的环境中，避免日照过强。
7. 施肥和浇水的方法同养殖多肉玉扇的方法。
多肉玉扇怎么养老桩需要一定的经验和技巧，保持适宜的温度和湿度，适时施肥和浇水，才能使老桩重新生长出新的茎叶。