记住，不锈钢锅开锅失败可能是因为烹饪技巧不够熟练或者使用不当，需要多加练习和尝试。
如果不锈钢锅开锅失败，可以尝试以下补救方法：
1. 检查火力：确保炉火不是太大或者过小，调整炉火大小以适应不锈钢锅。
2. 加入适量的水：如果锅内水分太少，食物很容易糊底，可以加入适量的清水来增加湿度。
3. 降低煮沸温度：如果锅内的水很快煮沸，可以尝试降低煮沸的温度，以使食物更加均匀地受热。
4. 调整烹饪时间：将食物的烹饪时间稍微延长，以保证食物能够充分煮熟。
5. 使用炒勺 / 汤匙：如果不锈钢锅容易粘底，可以尝试使用炒勺或汤匙来搅拌食物，以防止食物沾底。
6. 添加油脂：在烹饪过程中加入一些油脂，如植物油或黄油，可以减少食物粘底的可能性。
7. 温和煮炖：对于容易粘底的食材，可以选择温和煮炖的方法，避免高温下的煮沸。
记住，不锈钢锅开锅失败可能是因为烹饪技巧不够熟练或者使用不当，需要多加练习和尝试。