总的来说，植脂末主要是一种植物油脂制成的辅助添加剂，而奶精则是由奶制品制成的辅助添加剂。它们在成分、来源和用途等方面有所区别。
植脂末和奶精是两种不同的食品添加剂，其主要区别在于来源、成分和用途。
1. 来源：
- 植脂末：植脂末是由植物油脂经过加工处理得到的粉状产品。
- 奶精：奶精是由奶制品经过脱水和浓缩处理得到的粉状或颗粒状产品。
2. 成分：
- 植脂末：主要成分是植物油脂，如棕榈油或豆油等植物来源的油脂。
- 奶精：主要成分是奶制品，如脱脂乳粉、全脂乳粉等。
3. 用途：
- 植脂末：植脂末通常用于植物性奶制品、糕点、饼干、巧克力等食品中，用于增加奶香味和脂肪含量。
- 奶精：奶精通常用于咖啡、奶茶、果汁、烘焙食品等饮品和甜品中，用于增加奶香味和奶制品口感。
总的来说，植脂末主要是一种植物油脂制成的辅助添加剂，而奶精则是由奶制品制成的辅助添加剂。它们在成分、来源和用途等方面有所区别。