橄榄油一般不适合高温烹饪方法如煎、炸等，因为其烟点较低，容易产生烟雾和氧化，影响食物的口感和营养价值。特级初榨橄榄油的烟点更低，不适合用于高温烹饪。如果想煎牛排，最好选择具有高烟点和稳定性的油，如牛油、葵花籽油、花生油等。 橄榄油一般不适合高温烹饪方法如煎、炸等，因为其烟点较低，容易产生烟雾和氧化，影响食物的口感和营养价值。特级初榨橄榄油的烟点更低，不适合用于高温烹饪。如果想煎牛排，最好选择具有高烟点和稳定性的油，如牛油、葵花籽油、花生油等。
