以上菜品只是其中的一部分，四川人过年还可能根据个人口味和家庭传统饮食习惯选择其他菜品。
四川人过年传统的菜肴有很多，以下是其中一些常见的菜品：
1. 麻辣火锅：四川人非常喜欢吃辣，火锅是过年时不可或缺的一道菜。
2. 水煮鱼：水煮鱼是四川的特色菜品，鱼片煮至入味的红汤中，火辣麻辣，非常美味。
3. 四川火爆腰花：这是一道传统的川菜，由腰花、大葱、姜丝等配料组成，口感鲜嫩辣糊，很受四川人的喜爱。
4. 辣子鸡：辣子鸡是四川著名的川菜之一，口感麻辣香辣，非常开胃。
5. 干煸豆角：豆角炒至干煸炸脆，再加入辣椒、蒜等调味料，香辣可口。
6. 大盘鸡：属于四川传统的麻辣川菜，主要以鸡肉和土豆为主料，搭配各式调料炖制而成，辣味浓郁。
7. 正宗川菜：四川菜系有很多著名的菜品，如麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁等，这些都是四川人过年时的常见选择。
以上菜品只是其中的一部分，四川人过年还可能根据个人口味和家庭传统饮食习惯选择其他菜品。