闸阀通常用于液体或气体的截断，并且在需要完全关闭或完全打开流体的场合下更常见。总的来说，截止阀适用于控制流量和压力的场合，而闸阀适用于液体或气体的截断。此外，考虑到截止阀在工作过程中阀瓣或阀膜与阀座之间有一定的接触摩擦，所以截止阀适用于对流体流动要求较高的场合，而闸阀则更适用于对流体流动要求不那么高的场合。
截止阀和闸阀都属于阀门的一类，它们在结构、工作原理和用途上存在一些区别。
1. 结构：截止阀一般是以密封性为主要设计要求，结构简单，阀体通常为直通式或角式，阀盖与阀杆连接方式多为螺纹连接。闸阀的特点是阀体内部有一个闸板，可以通过上下移动来实现阀门的开启和关闭，阀体通常是与管道垂直交叉的直通式结构。
2. 工作原理：截止阀主要通过阀芯或阀膜的移动来改变阀门的开启程度，从而调节介质的流量。闸阀的闸板和阀座之间有一个密封面，通过闸板的升降动作来打开或关闭阀门。
3. 用途：截止阀主要用于管道中介质的截断和调节，可以用来控制流体的流量和压力。闸阀通常用于液体或气体的截断，并且在需要完全关闭或完全打开流体的场合下更常见。
总的来说，截止阀适用于控制流量和压力的场合，而闸阀适用于液体或气体的截断。此外，考虑到截止阀在工作过程中阀瓣或阀膜与阀座之间有一定的接触摩擦，所以截止阀适用于对流体流动要求较高的场合，而闸阀则更适用于对流体流动要求不那么高的场合。