根据百度百科的介绍，面筋是从面粉中提取出的蛋白质，含有丰富的植物蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质。面筋含有较高的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，具有增加肌肉质量、增强免疫力的作用。此外，面筋还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，维持消化系统的健康。然而，由于面筋制作过程中可能添加油、糖等成分，所以在选择面筋时应注意选择原料简单、无添加的产品。
根据百度百科的介绍，面筋是从面粉中提取出的蛋白质，含有丰富的植物蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质。面筋含有较高的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，具有增加肌肉质量、增强免疫力的作用。此外，面筋还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，维持消化系统的健康。
总的来说，面筋是一种营养丰富的食品，有助于提供身体所需的蛋白质和其他营养物质。然而，由于面筋制作过程中可能添加油、糖等成分，所以在选择面筋时应注意选择原料简单、无添加的产品。