避免选择外皮有绿色或有黑斑的榴莲。成熟榴莲应有浓郁而甜美的香味，而不是刺鼻的气味。然而，过多的裂纹可能意味着榴莲有点过熟。请注意，榴莲的外观和气味是确定榴莲是否成熟和味道是否好的重要指标，但最好的方法仍然是通过亲身品尝来判断榴莲是否符合个人的口味。
挑选榴莲有几个简单方法可以尝试：
1. 观察果皮：选择外皮呈黄色或黄褐色的果实，这通常意味着榴莲已经成熟。避免选择外皮有绿色或有黑斑的榴莲。
2. 闻气味：将榴莲靠近鼻子，通过闻气味来判断榴莲的成熟度和味道。成熟榴莲应有浓郁而甜美的香味，而不是刺鼻的气味。
3. 手感：使用手指轻轻按压榴莲的外皮，观察果肉是否柔软而弹性十足。如果果肉过硬，可能是不成熟的榴莲。
4. 部分上色：如果外皮上有些微裂纹，这可能表示榴莲已经成熟。然而，过多的裂纹可能意味着榴莲有点过熟。
请注意，榴莲的外观和气味是确定榴莲是否成熟和味道是否好的重要指标，但最好的方法仍然是通过亲身品尝来判断榴莲是否符合个人的口味。