红酒主要使用黑葡萄酿造。这些黑葡萄在发酵过程中皮和果汁一起进行发酵，使得酒液变红。同时，还会利用不同的发酵方式、橡木桶陈酿等工艺，来赋予红酒不同的风味和口感。值得注意的是，除了黑葡萄外，红酒有时也会与其他葡萄品种进行混酿，或者添加其他调味料来进行酿造。
红酒主要使用黑葡萄（如葡萄种类梅洛、赤霞珠、品丽珠等）酿造。这些黑葡萄在发酵过程中皮和果汁一起进行发酵，使得酒液变红。同时，还会利用不同的发酵方式、橡木桶陈酿等工艺，来赋予红酒不同的风味和口感。值得注意的是，除了黑葡萄外，红酒有时也会与其他葡萄品种进行混酿，或者添加其他调味料来进行酿造。