4.包馅：取一小块面团，擀成圆形馒头皮，包入适量的馅料，然后将馒头皮包裹起来封口。
以下是肉馒头的常见做法：
材料：
- 馒头皮：面粉、酵母、盐、糖
- 馅料：猪肉末、葱姜蒜、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、香油
步骤：
1. 准备馒头皮：将面粉、酵母、盐、糖和适量的水混合搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟至面团发至两倍大小。
2. 准备馅料：将猪肉末、葱姜蒜末、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉和香油混合搅拌均匀。
3. 饧面：将醒发好的面团放在案板上揉搓一段时间，排除面筋，然后分割成小块（根据个人喜好大小决定）。
4. 包馅：取一小块面团，擀成圆形馒头皮，包入适量的馅料，然后将馒头皮包裹起来封口。
5. 蒸馒头：将包好馅的馒头放在蒸锅上屉或者蒸盘上，再次醒发20分钟，然后用大火蒸10-15分钟至馒头表面有明显蒸汽透出。
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