使用小麦自发粉来做包子相对于普通面粉来说更加方便，因为自发粉已经包含了发酵剂，不需要额外添加酵母。可以根据个人口味，添加蒜泥、酱油、香菜等调料来增加风味。
使用小麦自发粉来做包子相对于普通面粉来说更加方便，因为自发粉已经包含了发酵剂，不需要额外添加酵母。下面是使用小麦自发粉制作包子的步骤：
材料：
- 500克小麦自发粉
- 300毫升温水
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量白糖
- 适量饺子馅料（可根据个人口味选择）
步骤：
1. 将小麦自发粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，边加入边用筷子或者刮板搅拌。
3. 将面团揉成光滑的球状。如果面团还有些干，可以再加一些温水。
4. 盖上湿布，静置15-20分钟，让面团充分休息。
5. 将面团取出，揉搓几分钟，使其更加柔软。然后分成小份。
6. 取一小份面团，搓圆后用擀面杖将其擀成中间厚，四周薄的圆形皮。
7. 在皮上放入适量的饺子馅料。
8. 折叠皮的左半边与右半边，捏紧封口。
9. 将已经包好的包子放在蒸锅内，最好底部垫上一片生菜叶或蒸锅垫。
10. 开启蒸锅，用旺火蒸10-15分钟即可。
11. 蒸熟后关火，稍等片刻，然后再打开锅盖。
现在可以品尝美味的小麦自发粉包子啦！可以根据个人口味，添加蒜泥、酱油、香菜等调料来增加风味。