青辣椒面糊糊是一道辣味浓郁、口感细腻的传统家常菜品。下面是一种简单的青辣椒面糊糊的做法：材料：-3-4个青辣椒-2个鸡蛋-适量淀粉-适量食用油-盐和生抽适量-葱末、姜末辅助调味步骤：1.首先将青辣椒洗净，去掉蒂部和籽，切成细碎粒状备用。可根据喜好加热至表面无油渗出即可。这样，一道美味的青辣椒面糊糊就完成了。
青辣椒面糊糊是一道辣味浓郁、口感细腻的传统家常菜品。下面是一种简单的青辣椒面糊糊的做法：
材料：
- 3-4个青辣椒
- 2个鸡蛋
- 适量淀粉
- 适量食用油
- 盐和生抽适量
- 葱末、姜末辅助调味
步骤：
1. 首先将青辣椒洗净，去掉蒂部和籽，切成细碎粒状备用。
2. 取一个碗，打入鸡蛋，加入适量盐和生抽，以及1勺淀粉，搅拌均匀成蛋液。
3. 将切好的青辣椒碎倒入蛋液中，再加入适量葱末和姜末，搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量食用油，烧热后，将调好的青辣椒面糊一勺一勺地倒入锅中，利用勺子稍微压平。
5. 用中小火煎炸面糊糊，待一面煎至金黄酥脆，再翻面继续煎炸。可根据喜好加热至表面无油渗出即可。
6. 出锅之后，将煎好的面糊糊沥油，摆盘即可。
这样，一道美味的青辣椒面糊糊就完成了。可以搭配米饭或者面食一起食用，口感鲜辣可口，回味无穷。