千层糕一般使用面粉、淀粉和水混合做成的糊状物作为原料。以上是一种常见的千层糕粉的做法,你也可以根据个人口味和喜好进行变化和创新。
千层糕一般使用面粉、淀粉和水混合做成的糊状物作为原料。具体的做法可参考以下步骤:
材料:
- 高筋面粉 250克
- 玉米淀粉 30克
- 细砂糖 50克
- 食用油 30克
- 温水 550毫升
- 香草精 适量 (可根据个人口味添加)
- 食用色素 (可根据个人喜好添加)
步骤:
1. 将高筋面粉、玉米淀粉和细砂糖混合均匀。
2. 加入温水,搅拌至无颗粒。
3. 加入食用油和香草精,继续搅拌均匀。
4. 将糊状物分为若干份,每份加入不同颜色的食用色素。
5. 取一个平底锅,将锅底涂抹薄薄一层糊状物。
6. 开小火,让糊状物在底部烤熟。
7. 上一层糊状物烤熟后,再涂抹上一层,重复这个过程至糊状物用完。
8. 最后一层糊状物上,可不涂抹色素,保持原色。
9. 等千层糕烤熟、冷却后,切成块即可食用。
以上是一种常见的千层糕粉的做法,你也可以根据个人口味和喜好进行变化和创新。