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炖燕窝的做法(虫草炖燕窝的做法)

时间:2023-07-13 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 译界快讯 文档下载

享用虫草炖燕窝时,请根据个人身体状况和体质适量食用。

虫草炖燕窝是一道非常珍贵的滋补佳品,下面是一种常见的做法:

材料:

1.燕窝:10克

2.虫草花:5克

3.炖盅:1个

4.冰糖:适量

5.清水:适量

步骤:

1. 将燕窝用凉水浸泡30分钟,然后剔去杂质。

2. 将虫草花用清水泡发10分钟,然后沥干备用。

3. 准备一个炖盅,将燕窝放入盅底。

4. 在燕窝上撒上适量的虫草花。

5. 撒上适量的冰糖,根据个人口味调整甜度。

6. 慢慢倒入清水,将盅里的材料浸泡至深度约为燕窝的2倍。

7. 盖上盖子,将炖盅放入蒸锅中,用大火蒸煮30分钟至1小时,直到燕窝融化。

8. 取出炖盅,慢慢搅拌使燕窝均匀溶解,然后再次蒸煮20分钟。

9. 将炖盅取出,用温热的勺子搅拌一下,让燕窝的质地更加细腻。

10. 将炖盅装盛燕窝汤,可以加入少许红枣或枸杞提升口感。

11. 将燕窝汤放入冰箱冷藏数小时,待冷却后即可享用。

注意事项:

1. 虫草花的用量可以根据个人喜好调整。

2. 温度和时间的掌握非常重要,以确保燕窝能够充分融化。

3. 燕窝在浸泡过程中需反复冲洗,以确保没有杂质。

4. 在蒸煮的过程中,可以适时观察燕窝的融化程度,可以根据需要延长或缩短时间。

享用虫草炖燕窝时,请根据个人身体状况和体质适量食用。