做红薯饼一般使用的主要粉类是面粉，可以使用普通的小麦面粉或者糯米粉。
做红薯饼一般使用的主要粉类是面粉，可以使用普通的小麦面粉或者糯米粉。以下是使用红薯粉制作红薯饼的基本步骤：
所需材料：
- 红薯粉
- 温水
- 盐（可选）
- 油
步骤：
1. 将红薯粉和适量的温水放入一个大碗中,慢慢搅拌和搓揉，直到形成一个均匀的面团。如有需要，可以适量添加盐。
2. 在台面上撒上一些红薯粉，将面团倒在上面，用手搓揉面团，使其变得更加光滑。
3. 将面团切成均匀的小块，然后用手将每个小块搓成圆形的饼子状。
4. 在平底锅中加热适量的油，待油热后将面饼放入平底锅中，逐个煎炸。每边煎炸约1-2分钟，直到饼子表面呈金黄色。
5. 将煎炸好的饼子沥干多余的油，装盘即可。
根据个人口味，你也可以添加一些配料，例如炒熟的肉馅、蔬菜、豆沙等，增加风味和口感。