如果伤势严重，应立即拨打急救电话。7.提供赔偿：外卖员责任人应根据事故程度和法律规定，为受害者提供合理的赔偿，包括医疗费用、损失补偿以及与伤者达成的和解协议。
如果某外卖员在送餐过程中不慎撞到了行人，以下是应该采取的一些处理措施：
1. 确保伤者的安全情况：外卖员首先应立即停下车辆，确保伤者的安全。如果伤势严重，应立即拨打急救电话。
2. 与伤者沟通：外卖员应向伤者表示道歉，并关切地询问他们的状况。询问是否需要帮助，是否需要报警或寻求医疗援助。
3. 联系公司：外卖员应立即向所属外卖公司报告事故，并跟公司方面保持通畅的沟通，告知事故详情。
4. 紧急联系警察：外卖员应向当地警察部门报告此事，尤其是如果事故导致人员受伤或严重损害。
5. 提供个人信息：外卖员应向受害者提供个人身份信息和保险信息，包括姓名、电话号码、保险公司和保险单号等。
6. 协助调查：外卖员应协助警方和保险公司进行调查，提供必要的信息和证据。
7. 提供赔偿：外卖员责任人应根据事故程度和法律规定，为受害者提供合理的赔偿，包括医疗费用、损失补偿以及与伤者达成的和解协议。
8. 避免类似事故再次发生：外卖员及所属外卖公司应从此事故中吸取教训，加强员工培训，提高交通安全意识，减少类似事故再次发生的可能性。
需要注意的是，以上提供的建议并不构成法律建议，法律规定可能因地区和国家而有所不同。因此，在发生类似情况时，及时咨询当地法律机构或专业人士以了解适用的法律法规是非常重要的。