素什锦是一道以多种蔬菜为原料制作而成的菜品，其主要原料包括：1.蔬菜类：包括胡萝卜、白菜、土豆、青椒、红椒、黄瓜、西葫芦等。天津风味的素什锦还可能加入特色原料，如天津素馅大包、麻酱、黄花菜等。
素什锦是一道以多种蔬菜为原料制作而成的菜品，其主要原料包括：
1.蔬菜类：包括胡萝卜、白菜、土豆、青椒、红椒、黄瓜、西葫芦等。
2.豆制品类：包括豆腐、豆干、豆皮等。
3.菇类：包括香菇、金针菇、银耳、黑木耳等。
4.豆芽类：包括黄豆芽、绿豆芽等。
5.竹笋。
6.草菇。
7.木耳。
8.豆角。
天津风味的素什锦还可能加入特色原料，如天津素馅大包、麻酱、黄花菜等。