孜然粒通常用于烹饪中，以增添食物的香味和口感。另外，对于个别人而言，孜然粒本身就有一定的苦味，因此即使以上方法改善也可能仍然存在苦味。
孜然粒通常用于烹饪中，以增添食物的香味和口感。以下是一些常见的使用方法：
1. 烹饪调味品：将孜然粒放入油中炒香，使其散发出香气，然后加入其他食材一起炒熟，如肉类、蔬菜等。
2. 调制酱料：将孜然粒磨成粉末，与其他调料一起混合，可以制作辣椒酱、调味料等。
3. 腌制食物：将孜然粒撒在腌制的肉类或蔬菜上，使其入味。
4. 烤肉或烤蔬菜：将孜然粒撒在烤肉或烤蔬菜的表面，增添风味。
至于孜然粒为什么可能会吃着苦，有以下几个原因：
1. 孜然粒质量不好：一些低质量的孜然粒在加工过程中可能含有杂质或受到污染，导致其味道较苦。
2. 烹饪时间过长：孜然粒在烹饪过程中如果过长时间受热会导致苦味提取出来，影响食物的口感。
3. 使用方法不当：如果用量过多或没有炒香，也会导致孜然粒的苦味突出。
如果孜然粒吃着苦，可以尝试以下方法来改善：
- 购买优质的孜然粒；
- 控制烹饪时间，避免过长时间的加热；
- 适量使用，避免过量；
- 在炒制之前将孜然粒磨碎，使其更易释放香味。
另外，对于个别人而言，孜然粒本身就有一定的苦味，因此即使以上方法改善也可能仍然存在苦味。