在每一周的前后，可以轻轻翻动鸭蛋一次，以保证每个蛋均匀受盐水浸泡。一般来说，越长时间泡制的咸鸭蛋味道会更加浓郁。-如果发现任何异味、变色或异常状况，应及时丢弃食用。-咸鸭蛋的咸度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更咸的味道，可以增加盐的量或延长泡制时间。
以下是用雪水泡咸鸭蛋的步骤：
1. 准备好新鲜的鸭蛋和足够的白色食盐（一般的比例是蛋与盐的重量比为1：2）。
2. 将鸭蛋轻轻清洗干净，确保表面没有泥土或污垢。
3. 在一个大的容器中放入足够的清水，然后将盐慢慢加入，搅拌直到盐完全溶解。
4. 把准备好的鸭蛋放入水中，确保蛋完全浸没在水中，并且水位高于蛋的1-2厘米。
5. 把容器放入冰箱中保存，大约需要2-3个星期才能达到合适的咸度。在每一周的前后，可以轻轻翻动鸭蛋一次，以保证每个蛋均匀受盐水浸泡。
6. 在鸭蛋浸泡的过程中，如果发现水位有所下降，可以重新添加盐水来保持水位和咸度。
7. 根据个人口味，泡制的时间可以根据喜好进行调整。一般来说，越长时间泡制的咸鸭蛋味道会更加浓郁。
注意事项：
- 在泡制过程中，注意保持卫生，以避免细菌污染。
- 如果发现任何异味、变色或异常状况，应及时丢弃食用。
- 咸鸭蛋的咸度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更咸的味道，可以增加盐的量或延长泡制时间。