抄手是一道非常美味的传统中国小吃，多指四川菜系中的一种煮、蒸食物。
抄手是一道非常美味的传统中国小吃，多指四川菜系中的一种煮、蒸食物。下面是抄手馅的做法大全：
1. 虾肉抄手馅：
材料：鲜虾仁150克、猪肉末100克、葱末适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量
做法：
1）将鲜虾仁剁碎，加入猪肉末中；
2）加入葱末、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀；
3）放入冰箱静置片刻，使馅料更加浓郁；
4）用馅料包裹馄饨皮，将馄饨封口处捏紧，形成个抄手的形状。
2. 猪肉韭菜抄手馅：
材料：猪肉末150克、韭菜适量、葱末适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量
做法：
1）将猪肉末和韭菜切碎；
2）加入葱末、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀；
3）放入冰箱静置片刻，使馅料更加浓郁；
4）用馅料包裹馄饨皮，将馄饨封口处捏紧，形成个抄手的形状。
3. 素菜抄手馅：
材料：蔬菜（例如白菜、胡萝卜、木耳等）适量、葱末适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量
做法：
1）将蔬菜切碎，可以先炒熟，调入葱末、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀；
2）放入冰箱静置片刻，使馅料更加浓郁；
3）用馅料包裹馄饨皮，将馄饨封口处捏紧，形成个抄手的形状。
以上是抄手馅的几种常见做法，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的馅料。祝您做出美味的抄手！