撇了疙瘩是一道传统的中国面食，制作起来简单而美味。-可以在疙瘩上撒上一些葱花或香菜碎提升口感。
撇了疙瘩是一道传统的中国面食，制作起来简单而美味。下面是一种常见的做法：
材料：
- 250克面粉
- 150毫升水
- 适量的盐
步骤：
1. 将面粉和少许盐放入一个大碗中，慢慢加入水，边加入边用筷子搅拌混合，直到形成一个粘稠的面糊。
2. 筷子搅拌面糊时，可以适量加入一些水来调整面糊的浓稠度，使其能够顺利流淌。
3. 然后，将面糊静置20-30分钟，让面糊充分松弛。
4. 取少许面糊，用手指在面糊上轻轻刮出一个小面糊团，然后将它轻轻投入沸水中。
5. 等待面糊团在沸水中煮熟（通常需要1-2分钟），直到它变硬和有弹性，然后捞出放入冷水中。
6. 重复上述步骤，直到手中的面糊用完。
7. 最后，将捞出的疙瘩沥干水分，可以加入汤料或者酱料享用。
提示：
- 在搅拌面糊时，可以根据个人口味加入适量的调料，如白胡椒粉、香菜等。
- 疙瘩可以搭配各种汤料，如牛肉汤、鸡汤等。
- 可以在疙瘩上撒上一些葱花或香菜碎提升口感。
希望以上的步骤和提示能够帮到您，祝您做一份美味的撇了疙瘩！