牛排骨在高压锅中煮烂的时间取决于牛排骨的大小和质量。一般情况下，牛排骨需要在高压锅中煮烂约30到40分钟。可以根据个人口感和牛排骨的情况进行调整。请注意，如果牛排骨不是非常新鲜或质地较硬，可能需要更长的时间才能煮烂。
牛排骨在高压锅中煮烂的时间取决于牛排骨的大小和质量。一般情况下，牛排骨需要在高压锅中煮烂约30到40分钟。可以根据个人口感和牛排骨的情况进行调整。
如果没有高压锅，可以在普通的锅中煮牛排骨。以下是一个简单的方法：
1. 将牛排骨放入锅中，加入足够的水，水量应该稍微多于牛排骨的涵盖。
2. 加入香料和调味料，例如花椒、八角、生姜、葱、料酒等。可以根据个人口味添加其他调味料。
3. 将煮沸的水煮沸后，转小火煮烂。炖煮时间取决于牛排骨的大小，通常需要炖煮1到2个小时。
4. 在煮熟的最后几分钟，可以根据需要加入一些蔬菜或根茎类食材，如胡萝卜、土豆等，提供更多的口感和营养。
5. 煮熟后，将牛排骨捞出，可以根据个人喜好涂上一些烧烤酱或调味料。
请注意，如果牛排骨不是非常新鲜或质地较硬，可能需要更长的时间才能煮烂。调整煮烂时间以适应个人喜好和牛排骨的特性。