香椿是一种食物材料，一般建议使用开水烫一下后再进行烹饪。开水可以破坏香椿中的酶活性，去除香椿的涩味，并且能够使香椿变得更加嫩爽可口。因此，使用开水烫香椿是一个常见的做法。 香椿是一种食物材料，一般建议使用开水烫一下后再进行烹饪。开水可以破坏香椿中的酶活性，去除香椿的涩味，并且能够使香椿变得更加嫩爽可口。因此，使用开水烫香椿是一个常见的做法。
