江米藕是一道传统的湖南菜，制作方法如下：材料：-江米藕-葱姜蒜-酱油-料酒-盐-糖-生抽-蚝油-淀粉步骤：1.先将江米藕削皮，然后切成均匀的片状或条状，放入清水中浸泡片刻，去除藕中的涩味。煮江米藕的时间一般为5到10分钟左右，具体煮的时间可以根据个人口感来决定，想要更软烂的口感可以煮久一点。
江米藕是一道传统的湖南菜，制作方法如下：
材料：
- 江米藕
- 葱姜蒜
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 蚝油
- 淀粉
步骤：
1. 先将江米藕削皮，然后切成均匀的片状或条状，放入清水中浸泡片刻，去除藕中的涩味。
2. 锅中加入适量的水，放入藕片煮数分钟，将藕片捞出沥干备用。
3. 热锅中倒入油，爆炒葱姜蒜，出香味后加入煮藕时用的水，放入酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油调味，煮沸后加入藕片。
4. 藕片煮熟后，将锅中的调料用淀粉勾芡，使汤汁变稠，翻炒均匀即可。
煮江米藕的时间一般为5到10分钟左右，具体煮的时间可以根据个人口感来决定，想要更软烂的口感可以煮久一点。