大豆磷脂和大豆蛋白都不是反式脂肪酸。大豆磷脂是一种脂质类物质，在大豆中含量较高，常用作乳化剂、抗氧化剂和增稠剂等。大豆蛋白是从大豆中提取出的蛋白质，含有丰富的氨基酸和植物雌激素，常用作食品添加剂和营养补充品。反式脂肪酸是一种人工转化的脂肪，主要存在于氢化植物油中，例如氢化油和部分人造黄油。
大豆磷脂和大豆蛋白都不是反式脂肪酸。大豆磷脂是一种脂质类物质，在大豆中含量较高，常用作乳化剂、抗氧化剂和增稠剂等。大豆蛋白是从大豆中提取出的蛋白质，含有丰富的氨基酸和植物雌激素，常用作食品添加剂和营养补充品。反式脂肪酸是一种人工转化的脂肪，主要存在于氢化植物油中，例如氢化油和部分人造黄油。