阅读食物的营养标签也是了解某种食品是否含有反式脂肪酸的重要方法。
以下是一些常见的含有反式脂肪酸的配料表：
1. 植物油：人造黄油、人造奶油、人造奶油粉、人造奶油油脂
2. 辅助植物油：氢化植物油、氢化蔬菜油、部分氢化植物油、部分氢化蔬菜油
3. 植物脂肪：氢化植物脂、部分氢化植物脂
4. 头孢菌素混合物：反式头孢菌素混合物
5. 精炼酵母：反式精炼酵母
6. 乳化剂：部分氢化植物油酸甘油酯、部分氢化大豆油磷脂、部分氢化棕榈酰乳糖苷、部分氢化特氟烯乙醇、部分氢化大豆油基蛋糕乳化剂
7. 食品添加剂：反式油、氢化淀粉糖浆、部分氢化淀粉糖浆、部分氢化糖浆、氢化葡萄糖浆、ようやく
8. 食品调味品：植脂、普通黄油、中度黄油、味噌黄油、酱油黄油
9. 油脂：部分氢化植物甘油、部分氢化植物油、氢化植物脂酸甘油酯、部分氢化油
10.其他：植物饼干混合物、可可脂替代品、植物奶油、替代黄油、合成黄油、植物人造物、植物活化物、乳制黄油族、合成奶油、合成黄油成份、合成黄油混合物、合成黄油家族
请注意，这只是一些常见的含有反式脂肪酸的配料表，不一定包含所有可能的配料。阅读食物的营养标签也是了解某种食品是否含有反式脂肪酸的重要方法。