潮州年糕是广东潮州地区传统的美食之一，制作方法简单，口感软糯，香甜可口。这是一道美味的潮州年糕，可以作为早餐、甜品或零食享用。味道软糯香甜，三层次的口感，非常受欢迎。
潮州年糕是广东潮州地区传统的美食之一，制作方法简单，口感软糯，香甜可口。以下是潮州年糕的制作方法及配图：
材料：
- 糯米粉：500克
- 开水：600毫升
- 冰糖：200克
- 糯米红枣：适量
- 盐：适量
- 白芝麻：适量
步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中。
2. 慢慢加入开水，边加边搅拌，直到成为均匀的面糊状。
3. 然后将冰糖加入开水中，煮至完全溶解。
4. 将溶化冰糖的开水倒入糯米粉面糊中，再次搅拌均匀。
5. 沿着年糕模具涂抹一层食用油，倒入半量年糕糊。
6. 在年糕糊中放入几颗红枣，再倒入剩余的年糕糊。
7. 使用蒸锅，将年糕模具放入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟。
8. 蒸熟后，将年糕倒扣在盘子上，用刀沿着模具边缘切成块状。
9. 煮一锅水，加入适量盐，将年糕块放入水中煮2-3分钟，直到年糕浮起。
10. 取出年糕块，沥干水分。
11. 平底锅中加热适量食用油，将年糕块两面煎至金黄色。
12. 最后，将煎好的年糕块取出，撒上适量白芝麻装饰即可。
这是一道美味的潮州年糕，可以作为早餐、甜品或零食享用。味道软糯香甜，三层次的口感，非常受欢迎。请参考下图：
