8.可以将剪好的红枣年糕沾上黑芝麻,增加口感。祝您制作成功,享受美味的红枣年糕!
红枣年糕是一道传统的中国年菜,下面是制作红枣年糕的步骤:
材料:
- 糯米粉:300克
- 红枣:200克
- 冰糖:150克
- 水:500毫升
- 黑芝麻:适量(可选)
步骤:
1. 将红枣洗净,去核后切成小块。
2. 热锅加入适量水,加入红枣块和冰糖,用中小火煮至红枣煮烂成糊状,糖溶解,成为红枣酱。
3. 将糯米粉放入一个大碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌,至糯米粉和水融合成团。
4. 在蒸锅中铺上湿布或蒸锅纸,将糯米粉团铺在上面,用手抹平。
5. 将红枣酱均匀地涂抹在糯米粉面上。
6. 用大火蒸20-30分钟,或者直到糕团变得透明而有弹性。
7. 取出年糕,剪成小块。
8. 可以将剪好的红枣年糕沾上黑芝麻,增加口感。
9. 红枣年糕即可享用。
祝您制作成功,享受美味的红枣年糕!