土豆丝炒牛肉的做法：材料：-牛肉：250克-土豆：2个-青椒：1个-蒜瓣：3-4个-姜：适量-料酒：1勺-生抽：1勺-盐：适量-食用油：适量步骤：1.牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。
土豆丝炒牛肉的做法：
材料：
- 牛肉：250克
- 土豆：2个
- 青椒：1个
- 蒜瓣：3-4个
- 姜：适量
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2. 土豆削皮后切成细丝，青椒切成细丝，蒜瓣切碎，姜切成细丝备用。
3. 热锅中倒入适量的油，放入蒜瓣和姜丝炒香。
4. 加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入土豆丝翻炒均匀。
6. 加入适量的水煮开，煮至土豆丝变熟。
7. 加入青椒丝炒匀，炒至青椒丝变软。
8. 加入适量的盐调味，炒匀即可。
爆炒牛肉土豆丝的做法：
材料：
- 牛肉：250克
- 土豆：2个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 土豆削皮后切成细丝，青椒切成细丝，葱和姜切末备用。
3. 热锅中倒入适量的油，放入姜末炒香。
4. 加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入土豆丝翻炒均匀，炒至变软。
6. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒均匀。
7. 加入青椒丝和葱末炒匀，炒至青椒丝变软。
8. 调味后炒匀即可上桌。