要保存新鲜基围虾，可以按照以下步骤进行冷冻保存：1.清洗基围虾：将基围虾放入清水中冲洗，去除泥沙和杂质。将新鲜基围虾保存在冷冻状态下可以延长其保鲜期，并保持其口感和营养。
要保存新鲜基围虾，可以按照以下步骤进行冷冻保存：
1. 清洗基围虾：将基围虾放入清水中冲洗，去除泥沙和杂质。
2. 去头去壳：将基围虾的头和壳剥离，只保留虾肉部分。
3. 切除虾线：用小刀小心地切除基围虾背部的黑色虾线。
4. 准备冷冻袋：将准备好的基围虾放入适合大小的冷冻袋中，并尽量挤出袋中的空气。
5. 冷冻保存：将基围虾放入冰箱的冷冻室，温度设置为-18摄氏度。（注：冷冻时间视基围虾的大小而定，一般情况下需要冷冻4至6小时才能完全冻透）
将新鲜基围虾保存在冷冻状态下可以延长其保鲜期，并保持其口感和营养。